檢測(cè)項(xiàng)目

脂肪酸組成分析：通過(guò)氣相色譜法測(cè)定橄欖油中各種脂肪酸的相對(duì)含量，包括油酸、亞油酸等主要成分，以評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和氧化穩(wěn)定性，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

酸價(jià)測(cè)定：檢測(cè)橄欖油中游離脂肪酸的含量，反映油脂水解程度，酸價(jià)過(guò)高表明油脂可能變質(zhì)，影響口感和安全性，是質(zhì)量控制的重要指標(biāo)。

過(guò)氧化值測(cè)定：衡量橄欖油中初級(jí)氧化產(chǎn)物的含量，過(guò)氧化值升高提示油脂已開(kāi)始氧化，可能導(dǎo)致酸敗，檢測(cè)結(jié)果用于評(píng)估油脂新鮮度和儲(chǔ)存條件。

碘值測(cè)定：通過(guò)滴定法確定橄欖油中不飽和脂肪酸的雙鍵數(shù)量，碘值高低反映油脂的不飽和程度，影響其氧化速率和營(yíng)養(yǎng)特性，是分類和分級(jí)的重要參數(shù)。

皂化值測(cè)定：評(píng)估橄欖油中脂肪酸的平均分子量，皂化值高表示脂肪酸鏈較短，可用于鑒別油脂純度和可能的摻假行為，確保產(chǎn)品真實(shí)性。

不皂化物含量測(cè)定：分析橄欖油中不能被皂化的成分，如固醇和維生素E，這些物質(zhì)影響油脂的穩(wěn)定性和生物活性，檢測(cè)有助于評(píng)估整體品質(zhì)。

反式脂肪酸含量測(cè)定：檢測(cè)橄欖油中反式異構(gòu)體的比例，反式脂肪酸可能由加工過(guò)程產(chǎn)生，含量過(guò)高有害健康，需嚴(yán)格控制以符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

游離脂肪酸含量測(cè)定：直接測(cè)量油脂中未酯化脂肪酸的量，游離脂肪酸過(guò)多會(huì)加速氧化，影響風(fēng)味，檢測(cè)結(jié)果用于指導(dǎo)生產(chǎn)工藝改進(jìn)。

水分及揮發(fā)物含量測(cè)定：通過(guò)烘干法確定橄欖油中水分和易揮發(fā)物質(zhì)的百分比，含量過(guò)高可能促進(jìn)微生物生長(zhǎng)和水解，是儲(chǔ)存穩(wěn)定性的關(guān)鍵指標(biāo)。

雜質(zhì)含量測(cè)定：評(píng)估橄欖油中非油脂固體雜質(zhì)的多少，如沉淀物或顆粒物，雜質(zhì)過(guò)多影響透明度和使用性能，檢測(cè)確保產(chǎn)品純凈度。

氧化穩(wěn)定性測(cè)定：通過(guò)加速氧化試驗(yàn)評(píng)估橄欖油抵抗氧化的能力，穩(wěn)定性高低直接影響貨架期，檢測(cè)結(jié)果用于優(yōu)化包裝和儲(chǔ)存方案。

脂肪酸甲酯化分析：將脂肪酸轉(zhuǎn)化為甲酯后進(jìn)行色譜分析，提高檢測(cè)靈敏度和準(zhǔn)確性，適用于復(fù)雜樣品的脂肪酸組成鑒定。

檢測(cè)范圍

特級(jí)初榨橄欖油：最高品質(zhì)的橄欖油，通過(guò)冷榨工藝生產(chǎn)，脂肪酸檢測(cè)確保其低酸價(jià)和高抗氧化性，適用于直接食用和高端烹飪。

初榨橄欖油：品質(zhì)略低于特級(jí)初榨，酸價(jià)允許范圍較寬，檢測(cè)重點(diǎn)為脂肪酸組成和氧化指標(biāo)，用于日常烹飪和食品加工。

精煉橄欖油：經(jīng)過(guò)化學(xué)精煉處理的橄欖油，檢測(cè)項(xiàng)目包括反式脂肪酸和殘留物，確保精煉過(guò)程不影響安全性和營(yíng)養(yǎng)。

橄欖果渣油：從橄欖渣中提取的油脂，檢測(cè)需關(guān)注雜質(zhì)和脂肪酸比例，常用于工業(yè)或低端食品，需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

混合橄欖油：不同等級(jí)橄欖油的混合物，檢測(cè)目的為驗(yàn)證均勻性和摻假情況，保證產(chǎn)品標(biāo)簽準(zhǔn)確性。

有機(jī)橄欖油：采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的橄欖油，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留和脂肪酸純度，以滿足有機(jī)認(rèn)證要求。

調(diào)味橄欖油：添加香草或香料的橄欖油，檢測(cè)需區(qū)分天然和添加成分，確保脂肪酸指標(biāo)不受影響，適用于餐飲業(yè)。

嬰兒食品用橄欖油：專為嬰幼兒配方食品設(shè)計(jì)的橄欖油，檢測(cè)要求嚴(yán)格，重點(diǎn)為低酸價(jià)和無(wú)污染物，保障特殊人群安全。

化妝品用橄欖油：應(yīng)用于護(hù)膚和護(hù)發(fā)產(chǎn)品的橄欖油，檢測(cè)項(xiàng)目包括脂肪酸組成和穩(wěn)定性，以確保膚感和功效。

醫(yī)藥用橄欖油：用于制藥輔料的橄欖油，檢測(cè)需高精度測(cè)定脂肪酸含量，滿足藥典標(biāo)準(zhǔn)，保證醫(yī)療用途的安全性。

生物柴油原料橄欖油：作為可再生能源原料的橄欖油，檢測(cè)重點(diǎn)為碘值和皂化值，以評(píng)估其轉(zhuǎn)化效率和環(huán)保性。

出口專用橄欖油：針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的橄欖油，檢測(cè)需符合目的地國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如歐盟或美國(guó)法規(guī)，確保貿(mào)易合規(guī)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 660:2020《動(dòng)植物油脂 酸價(jià)的測(cè)定》：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了動(dòng)植物油脂酸價(jià)的滴定測(cè)定方法，適用于橄欖油中游離脂肪酸含量的準(zhǔn)確評(píng)估，確保檢測(cè)結(jié)果可比性。

ISO 3960:2017《動(dòng)植物油脂 過(guò)氧化值的測(cè)定》：提供過(guò)氧化值測(cè)定的碘量滴定程序，用于評(píng)估橄欖油的氧化程度，標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)描述試劑準(zhǔn)備和計(jì)算方式，保障檢測(cè)可靠性。

ISO 12966-1:2014《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析 第1部分：甲酯的制備》：規(guī)范脂肪酸甲酯化過(guò)程，為氣相色譜分析提供標(biāo)準(zhǔn)樣品制備方法，適用于橄欖油脂肪酸組成的精確測(cè)定。

GB/T 5530-2005《動(dòng)植物油脂 酸價(jià)測(cè)定》：中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定酸價(jià)測(cè)定的滴定技術(shù)，用于橄欖油品質(zhì)控制，確保國(guó)內(nèi)檢測(cè)一致性。

GB/T 5532-2008《動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定》：明確碘值測(cè)定的韋氏法或類似方法，適用于橄欖油不飽和脂肪酸的評(píng)估，標(biāo)準(zhǔn)中包含計(jì)算公式和允許誤差。

GB/T 5534-2008《動(dòng)植物油脂 皂化值的測(cè)定》：規(guī)定皂化值測(cè)定的回流滴定程序，用于計(jì)算橄欖油脂肪酸平均分子量，有助于鑒別油脂純度。

ASTM D5555-95(2017)《標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法用于脂肪酸組成的測(cè)定》：美國(guó)材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，提供脂肪酸組成的氣相色譜分析方法，適用于橄欖油的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和品質(zhì)驗(yàn)證。

AOAC 969.33《油脂中過(guò)氧化值的測(cè)定》：國(guó)際官方分析化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，描述過(guò)氧化值的滴定測(cè)定，廣泛用于橄欖油新鮮度評(píng)估，確保檢測(cè)權(quán)威性。

EU Regulation No 2568/91《橄欖油特性及相關(guān)分析方法》：歐盟法規(guī)，詳細(xì)規(guī)定橄欖油的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)和方法，包括脂肪酸組成和酸價(jià)，適用于歐洲市場(chǎng)準(zhǔn)入。

Codex Stan 33-1981《食用橄欖油和橄欖果渣油標(biāo)準(zhǔn)》：國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定橄欖油的全球質(zhì)量要求，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋脂肪酸相關(guān)指標(biāo)，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易。

檢測(cè)儀器

氣相色譜儀：利用色譜分離技術(shù)分析脂肪酸組成，配備氫火焰離子化檢測(cè)器，可精確測(cè)定橄欖油中各種脂肪酸的百分比，是脂肪酸檢測(cè)的核心設(shè)備。

紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：通過(guò)吸光度測(cè)量過(guò)氧化值等氧化指標(biāo)，波長(zhǎng)范圍覆蓋200-800納米，適用于快速篩查橄欖油的氧化狀態(tài)，提高檢測(cè)效率。

自動(dòng)滴定儀：自動(dòng)化執(zhí)行酸價(jià)和碘值等滴定分析，精度可達(dá)±0.01毫升，減少人為誤差，用于橄欖油品質(zhì)的常規(guī)監(jiān)控。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：用于樣品前處理中的溶劑去除和濃縮，溫度可控，確保脂肪酸甲酯化過(guò)程中樣品完整性，提高后續(xù)分析準(zhǔn)確性。

水分測(cè)定儀：通過(guò)鹵素加熱或卡爾費(fèi)休法測(cè)定水分含量，分辨率高，適用于橄欖油中水分及揮發(fā)物的快速檢測(cè)，保障儲(chǔ)存穩(wěn)定性。

氧化穩(wěn)定性測(cè)試儀：模擬加速氧化條件，測(cè)量橄欖油的誘導(dǎo)期，溫度控制精確，用于評(píng)估貨架期和抗氧化劑效果。

冷凍離心機(jī)：用于樣品分離和純化，轉(zhuǎn)速可達(dá)10000轉(zhuǎn)/分鐘以上，去除橄欖油中的雜質(zhì)，確保檢測(cè)樣品均一性。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。