檢測項(xiàng)目

總需氧菌落計(jì)數(shù)：通過平板計(jì)數(shù)法測定樣品中需氧微生物的總數(shù)量，反映產(chǎn)品的整體衛(wèi)生水平。檢測過程需精確控制稀釋梯度、培養(yǎng)溫度和時(shí)間，以確保計(jì)數(shù)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)：使用選擇性培養(yǎng)基分離和計(jì)數(shù)樣品中的霉菌和酵母菌，評估產(chǎn)品在儲存過程中的霉變風(fēng)險(xiǎn)。檢測需在特定培養(yǎng)條件下進(jìn)行，避免雜菌干擾，保證結(jié)果可靠性。

大腸菌群檢測：通過發(fā)酵法和證實(shí)試驗(yàn)檢測樣品中大腸菌群的存在，作為糞便污染的指示指標(biāo)。檢測過程包括初發(fā)酵、復(fù)發(fā)酵和革蘭氏染色驗(yàn)證，確保結(jié)果特異性。

沙門氏菌檢測：采用增菌、分離和生化鑒定步驟檢測樣品中沙門氏菌，評估產(chǎn)品致病風(fēng)險(xiǎn)。檢測需嚴(yán)格無菌操作，使用選擇性培養(yǎng)基提高檢出率。

金黃色葡萄球菌檢測：通過平板計(jì)數(shù)和 coagulase 試驗(yàn)鑒定樣品中金黃色葡萄球菌，判斷其毒素污染可能性。檢測過程需控制培養(yǎng)條件和確認(rèn)試驗(yàn)，避免假陽性。

梭狀芽孢桿菌檢測：使用厭氧培養(yǎng)技術(shù)檢測樣品中梭狀芽孢桿菌，評估產(chǎn)品在無氧環(huán)境下的腐敗風(fēng)險(xiǎn)。檢測需嚴(yán)格厭氧條件和生化驗(yàn)證，確保結(jié)果準(zhǔn)確。

乳酸菌檢測：通過選擇性培養(yǎng)基計(jì)數(shù)樣品中乳酸菌，常用于益生菌添加劑的活性評估。檢測需控制 pH 和溫度條件，以反映菌群存活狀態(tài)。

腸球菌檢測：采用疊氮鈉葡萄糖肉湯等選擇性方法檢測腸球菌，作為衛(wèi)生指示菌。檢測過程需確認(rèn)試驗(yàn)，如膽汁七葉苷試驗(yàn)，提高鑒定準(zhǔn)確性。

產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測：通過液體培養(yǎng)基和確證試驗(yàn)檢測產(chǎn)氣莢膜梭菌，評估產(chǎn)品在熱處理后的殘留風(fēng)險(xiǎn)。檢測需厭氧培養(yǎng)和硝酸鹽還原試驗(yàn)，確保結(jié)果可靠。

假單胞菌檢測：使用選擇性培養(yǎng)基如假單胞菌分離瓊脂檢測樣品中假單胞菌，判斷產(chǎn)品在潮濕環(huán)境下的污染情況。檢測需控制培養(yǎng)條件和氧化酶試驗(yàn)，避免誤判。

檢測范圍

維生素類膳食添加劑：包括維生素C、維生素E等水溶性或脂溶性維生素產(chǎn)品，需檢測微生物限度以防止污染影響穩(wěn)定性和安全性。檢測過程需考慮添加劑的物理形態(tài)和溶解特性。

礦物質(zhì)類膳食添加劑：如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，易吸濕導(dǎo)致微生物滋生。檢測需針對高礦物質(zhì)含量樣品的特殊處理，確保代表性取樣。

氨基酸類膳食添加劑：包括賴氨酸、谷氨酰胺等氨基酸產(chǎn)品，常用于營養(yǎng)強(qiáng)化。檢測需注意氨基酸的促微生物生長特性，適當(dāng)調(diào)整稀釋倍數(shù)。

益生菌類膳食添加劑：如乳酸菌、雙歧桿菌等活菌制劑，需檢測非目標(biāo)微生物的污染水平。檢測過程需避免活菌干擾，使用選擇性方法。

酶制劑類膳食添加劑：包括淀粉酶、蛋白酶等酶類產(chǎn)品，易受微生物降解。檢測需控制酶活性影響，采用低溫處理或抑制劑。

抗氧化劑類膳食添加劑：如BHA、BHT等抗氧化劑，需檢測微生物限度以評估防腐效果。檢測過程需考慮抗氧化劑對培養(yǎng)基的干擾。

防腐劑類膳食添加劑：如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等，本身具有抑菌性，檢測需中和防腐劑活性以避免假陰性結(jié)果。

甜味劑類膳食添加劑：包括阿斯巴甜、糖精鈉等低熱量甜味劑，易吸濕引發(fā)微生物污染。檢測需針對高甜度樣品的稀釋策略。

色素類膳食添加劑：如胭脂紅、檸檬黃等合成或天然色素，需檢測微生物限度以確保色穩(wěn)性和安全。檢測過程需注意色素的溶解性和干擾。

香精類膳食添加劑：包括天然和合成香精，易揮發(fā)和吸濕，影響微生物檢測準(zhǔn)確性。檢測需快速取樣和密封處理，防止成分損失。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 4833-1:2013《食品鏈微生物學(xué) 水平方法 第1部分：菌落計(jì)數(shù)》：國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品及相關(guān)產(chǎn)品中需氧菌落計(jì)數(shù)的平板法，適用于膳食添加劑的微生物限度檢測，涵蓋樣品制備、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)要求。

GB 4789.2-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)的檢測方法，包括培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件和結(jié)果計(jì)算，適用于添加劑衛(wèi)生評估。

ISO 21528-2:2017《食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué) 水平方法 第2部分：腸桿菌科計(jì)數(shù)》：國際標(biāo)準(zhǔn)提供腸桿菌科檢測流程，用于評估添加劑衛(wèi)生指示菌，涉及增菌和分離步驟。

GB 4789.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》：中國標(biāo)準(zhǔn)明確了大腸菌群的MPN法和平板法，確保添加劑產(chǎn)品無糞便污染風(fēng)險(xiǎn)。

ISO 6579-1:2017《食品鏈微生物學(xué) 沙門氏菌檢測水平方法》：國際標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定沙門氏菌的檢測程序，包括前增菌、選擇性增菌和鑒定，適用于添加劑致病菌篩查。

GB 4789.4-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》：中國標(biāo)準(zhǔn)基于國際方法，規(guī)范沙門氏菌檢測的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保添加劑安全性。

ISO 6888-1:2021《食品鏈微生物學(xué) 凝固酶陽性葡萄球菌計(jì)數(shù)水平方法》：國際標(biāo)準(zhǔn)針對金黃色葡萄球菌等凝固酶陽性菌的計(jì)數(shù)，采用Baird-Parker培養(yǎng)基，適用于添加劑檢測。

GB 4789.10-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》：中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定金黃色葡萄球菌的平板法和MPN法，強(qiáng)調(diào)確認(rèn)試驗(yàn)的重要性。

ISO 15213:2003《食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué) 厭氧菌計(jì)數(shù)水平方法》：國際標(biāo)準(zhǔn)提供厭氧菌如梭狀芽孢桿菌的檢測指南，適用于添加劑在無氧條件下的污染評估。

GB 4789.13-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗(yàn)》：中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范產(chǎn)氣莢膜梭菌的檢測流程，包括增菌和確證試驗(yàn)，確保結(jié)果準(zhǔn)確。

檢測儀器

恒溫培養(yǎng)箱：提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境用于微生物培養(yǎng)，溫度控制精度可達(dá)±0.5°C。在檢測中用于維持樣品在設(shè)定溫度下生長，確保培養(yǎng)條件一致性和結(jié)果可比性。

生物安全柜：提供無菌操作空間，防止樣品和人員交叉污染，氣流速度可調(diào)。在檢測中用于樣品處理、接種等步驟，保障操作安全性和樣品純凈度。

光學(xué)顯微鏡：用于微生物形態(tài)觀察和初步鑒定，放大倍數(shù)可達(dá)1000倍。在檢測中輔助菌落特征分析，幫助區(qū)分不同微生物類型，提高鑒定準(zhǔn)確性。

菌落計(jì)數(shù)器：自動(dòng)或手動(dòng)計(jì)數(shù)平板上的菌落數(shù)量，減少人為誤差。在檢測中用于快速統(tǒng)計(jì)菌落總數(shù)，提高數(shù)據(jù)記錄效率和重復(fù)性。

自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)：通過生化反應(yīng)或分子技術(shù)快速鑒定微生物種類，檢測時(shí)間短。在檢測中用于病原菌確認(rèn)，增強(qiáng)結(jié)果可靠性和檢測通量。

pH計(jì)：測量樣品和培養(yǎng)基的酸堿度，精度可達(dá)±0.01。在檢測中用于監(jiān)控培養(yǎng)環(huán)境，確保pH值符合標(biāo)準(zhǔn)要求，避免影響微生物生長。

高壓滅菌器：用于培養(yǎng)基和器械的滅菌處理，溫度可達(dá)121°C以上。在檢測中保證實(shí)驗(yàn)用品無菌狀態(tài)，防止外來污染干擾結(jié)果。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。