檢測項目

樣品制備：通過研磨和均勻化處理豌豆粉樣品，確保代表性取樣，避免因樣品不均導致檢測偏差，為后續(xù)糖分提取提供基礎(chǔ)。

水分含量測定：采用烘箱干燥法測量樣品中水分比例，消除水分對總糖含量的干擾，保證檢測結(jié)果的準確性。

糖分提取：使用熱水或有機溶劑浸提樣品中的糖類物質(zhì)，優(yōu)化提取條件以最大化糖分回收率，為定量分析做準備。

總糖含量測定：通過化學或儀器方法定量分析提取液中的總糖，包括還原糖和非還原糖，評估豌豆粉的整體糖分水平。

還原糖檢測：采用費林試劑或DNS法測定樣品中的還原糖含量，反映豌豆粉的易消化糖分比例。

非還原糖計算：基于總糖和還原糖的差值推算非還原糖含量，了解豌豆粉中復雜糖類的組成。

pH值測定：測量樣品溶液的酸堿度，評估提取環(huán)境的穩(wěn)定性，避免pH波動影響糖分測定結(jié)果。

灰分含量測定：通過高溫灼燒法測定樣品中無機物殘留，排除礦物質(zhì)對糖分檢測的干擾。

蛋白質(zhì)含量測定：使用凱氏定氮法分析樣品中蛋白質(zhì)比例，確保糖分檢測不受蛋白質(zhì)影響。

檢測結(jié)果驗證：通過重復實驗和標準品對照驗證檢測數(shù)據(jù)的可靠性，確?？偺呛拷Y(jié)果的精確度。

檢測范圍

食用級豌豆粉：廣泛應用于面食、烘焙等食品加工中，總糖含量直接影響產(chǎn)品的甜度和營養(yǎng)價值。

工業(yè)用豌豆粉：作為食品添加劑或原料用于飲料、調(diào)味品生產(chǎn)，需嚴格控制糖分以保證產(chǎn)品一致性。

有機豌豆粉：源自無農(nóng)藥種植的豌豆，檢測總糖含量以驗證其天然成分是否符合有機標準。

嬰幼兒輔食豌豆粉：專為嬰幼兒設(shè)計的食品，糖分檢測需滿足嚴格安全標準，避免過量糖分攝入。

運動營養(yǎng)豌豆粉：用于蛋白粉或能量食品，總糖含量影響產(chǎn)品的能量供給和消化特性。

醫(yī)療食品豌豆粉：針對特定疾病患者的定制食品，糖分檢測確保符合低糖或無糖要求。

飼料用豌豆粉：作為動物飼料成分，總糖含量影響飼料的能量價值和動物健康。

發(fā)酵工業(yè)豌豆粉：用于釀酒或發(fā)酵工藝，糖分作為底物直接影響發(fā)酵效率和產(chǎn)物質(zhì)量。

科研用豌豆粉：實驗室中用于食品研究，檢測總糖以支持成分分析和開發(fā)新產(chǎn)品。

進出口貿(mào)易豌豆粉：符合國際標準的豌豆粉，糖分檢測是質(zhì)量檢驗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保合規(guī)性。

檢測標準

GB/T 5009.7-2016《食品中還原糖的測定》：中國國家標準規(guī)定了食品中還原糖的檢測方法，適用于豌豆粉總糖分析，包括樣品處理和計算步驟。

ISO 5498:2017《食品和飼料中總糖的測定》：國際標準提供總糖含量的通用檢測流程，確保豌豆粉檢測結(jié)果的國際可比性。

GB/T 15672-2009《食品中總糖的測定》：詳細說明總糖的提取和測定技術(shù)，為豌豆粉檢測提供標準化操作指南。

ASTM E1757-2015《生物質(zhì)中糖類的標準測試方法》：美國材料與試驗協(xié)會標準，適用于植物源性材料如豌豆粉的糖分分析。

ISO 6645:2017《豆類中糖含量的測定》：專門針對豆類產(chǎn)品的糖分檢測標準，涵蓋豌豆粉的取樣和測試要求。

檢測儀器

分光光度計：通過測量樣品溶液在特定波長下的吸光度，定量分析糖分濃度，適用于豌豆粉總糖的快速測定。

高效液相色譜儀：利用色譜分離技術(shù)精確測定糖類組分，可區(qū)分還原糖和非還原糖，提高豌豆粉檢測的準確性。

烘箱：用于樣品干燥和水分測定，控制溫度均勻性，確保豌豆粉預處理過程中水分含量的穩(wěn)定去除。

分析天平：提供高精度稱量功能，最小讀數(shù)達0.1毫克，保證豌豆粉樣品稱量的準確性，減少檢測誤差。

pH計：測量提取液的酸堿度，監(jiān)控檢測環(huán)境，避免pH變化影響豌豆粉糖分的提取效率。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。