檢測項(xiàng)目

• 感官指標(biāo)：包括色澤均勻度、顆粒完整性、氣味純正性及口感特征評估
• 理化指標(biāo)：水分含量（≤65%）、鹽分（3-5%）、pH值（5.0-6.5）、蛋白質(zhì)（≥20g/100g）等基礎(chǔ)參數(shù)
• 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、沙門氏菌（不得檢出）等衛(wèi)生指標(biāo)
• 污染物篩查：鉛（≤0.3mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）等重金屬殘留量
• 食品添加劑：防腐劑（山梨酸≤1.0g/kg）、著色劑（焦糖色≤0.1g/kg）等限量物質(zhì)
• 真?zhèn)舞b別：DNA條形碼鑒定鱘魚物種來源，紅外光譜分析卵膜成分

檢測范圍

• 原料類型：涵蓋西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、閃光鱘等27種CITES附錄物種魚卵制品
• 加工階段：包括新鮮原料卵、鹽漬半成品及滅菌成品等不同工藝階段樣本
• 產(chǎn)品形態(tài)：顆粒直徑分級（2.5-3.5mm）產(chǎn)品及破粒率（≤5%）控制指標(biāo)驗(yàn)證
• 儲存條件：冷藏產(chǎn)品（0-4℃）與常溫滅菌產(chǎn)品的貨架期穩(wěn)定性評估

檢測方法

• 感官檢驗(yàn)法：依據(jù)GB10136-2015《動物性水產(chǎn)制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行盲樣評審
• 理化分析法：
  • 水分測定：GB5009.3-2016直接干燥法（105℃2℃恒重）
  • 鹽分測定：GB5009.44-2016硝酸銀電位滴定法
  • 蛋白質(zhì)測定：GB5009.5-2016凱氏定氮法（換算系數(shù)6.25）
• 微生物檢驗(yàn)法：
  • 菌落總數(shù)：GB4789.2-2022平板計數(shù)法（36℃1℃培養(yǎng)48h2h）
  • 大腸菌群：GB4789.3-2016MPN計數(shù)法（月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯）
• 污染物檢測法：
  • 重金屬測定：GB2762-2022石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）
  • 獸藥殘留：SN/T1982-2019液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）
• 真?zhèn)舞b別法：
  • 物種鑒定：SN/T3589-2013COI基因測序法（PCR擴(kuò)增+雙向測序）
  • 成分分析：ISO/TS20224-2020紅外光譜特征峰比對法（4000-400cm?）

檢測儀器

• 理化分析系統(tǒng)：
  • SartoriusMA35水分測定儀（鹵素?zé)艏訜?電磁力傳感器）
  • Metrohm905Titrando自動電位滴定儀（Ag-Titrode電極）
  • FOSSKjeltec8400全自動凱氏定氮系統(tǒng)（蒸汽蒸餾+硼酸吸收）
• 微生物培養(yǎng)設(shè)備：
  • MemmertIPP110培養(yǎng)箱（溫度波動度0.3℃）
  • Binder全自動菌落計數(shù)儀（360環(huán)形LED照明+500萬像素CMOS）
• 精密光譜儀器：
  • PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀（縱向塞曼背景校正

    檢測報告作用

    檢測報告作用

    銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

    研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

    司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

    大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

    投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

    準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

    我們的承諾

    　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。