檢測項(xiàng)目

總反式脂肪酸含量檢測：通過氣相色譜法測定滅菌乳中所有反式脂肪酸的總和，評估產(chǎn)品整體安全性，確保含量不超過食品安全限值，防止過量攝入對健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

反式油酸特異性檢測：針對反式油酸異構(gòu)體進(jìn)行分離和定量分析，使用專用色譜柱提高分辨率，識別主要反式脂肪酸種類，為營養(yǎng)標(biāo)簽提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)支持。

反式亞油酸含量測定：重點(diǎn)檢測反式亞油酸在滅菌乳中的比例，采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量，監(jiān)控加工過程中脂肪酸異構(gòu)化程度，保障產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)。

脂肪酸組成全面分析：系統(tǒng)分析滅菌乳中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的分布，結(jié)合反式脂肪酸數(shù)據(jù)，全面評估脂質(zhì)營養(yǎng)特性。

脂質(zhì)提取效率評估：優(yōu)化溶劑提取方法，確保反式脂肪酸從乳脂中完全分離，減少損失，提高檢測準(zhǔn)確性，方法包括索氏提取或加速溶劑萃取。

樣品前處理優(yōu)化驗(yàn)證：驗(yàn)證衍生化反應(yīng)條件如酯化溫度和時間，確保脂肪酸甲酯化完全，避免副反應(yīng)影響色譜分析結(jié)果，提升檢測重現(xiàn)性。

檢測限與定量限測定：通過空白樣品加標(biāo)實(shí)驗(yàn)確定方法檢測限和定量限，評估儀器靈敏度，確保低濃度反式脂肪酸也能準(zhǔn)確檢出。

方法精密度與準(zhǔn)確度驗(yàn)證：使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行重復(fù)性和再現(xiàn)性測試，計算相對標(biāo)準(zhǔn)偏差和回收率，驗(yàn)證檢測方法的可靠性和一致性。

質(zhì)量控制樣品分析：在每批檢測中插入質(zhì)控樣，監(jiān)控檢測過程穩(wěn)定性，及時發(fā)現(xiàn)偏差，確保日常檢測結(jié)果的可比性和可信度。

反式脂肪酸異構(gòu)體分離鑒定：采用高效液相色譜或氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，分離不同幾何異構(gòu)體，鑒定特定反式結(jié)構(gòu)，提供詳細(xì)脂肪酸譜信息。

檢測范圍

全脂滅菌乳產(chǎn)品：針對脂肪含量較高的滅菌乳進(jìn)行反式脂肪酸檢測，評估全脂產(chǎn)品在加工和儲存過程中脂肪酸變化，確保符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求。

脫脂滅菌乳樣品：檢測脫脂處理后乳品中殘留反式脂肪酸，監(jiān)控低脂產(chǎn)品的安全性，適用于特定飲食需求人群的質(zhì)量控制。

調(diào)制滅菌乳制品：包括添加維生素或礦物質(zhì)的強(qiáng)化滅菌乳，檢測添加劑對反式脂肪酸形成的影響，保障改性產(chǎn)品營養(yǎng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

嬰幼兒配方滅菌乳：重點(diǎn)監(jiān)控嬰幼兒專用乳品的反式脂肪酸含量，嚴(yán)格遵循嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)，防止有害物質(zhì)影響發(fā)育健康。

學(xué)生飲用滅菌乳：針對學(xué)齡兒童營養(yǎng)乳品進(jìn)行定期檢測，評估反式脂肪酸攝入風(fēng)險，支持學(xué)校餐飲安全管理工作。

老年專用滅菌乳產(chǎn)品：檢測適合老年人營養(yǎng)需求的滅菌乳，關(guān)注反式脂肪酸與心血管健康的關(guān)聯(lián)，確保特殊人群食用安全。

有機(jī)認(rèn)證滅菌乳：對有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的滅菌乳進(jìn)行反式脂肪酸分析，驗(yàn)證有機(jī)加工是否降低有害物質(zhì)生成，維護(hù)有機(jī)標(biāo)簽可信度。

高鈣強(qiáng)化滅菌乳：檢測鈣強(qiáng)化過程中反式脂肪酸的變化，評估營養(yǎng)強(qiáng)化劑與脂質(zhì)相互作用的潛在影響，保證產(chǎn)品綜合質(zhì)量。

低乳糖滅菌乳制品：針對乳糖水解產(chǎn)品進(jìn)行反式脂肪酸檢測，監(jiān)控酶處理工藝是否引發(fā)脂肪酸異構(gòu)化，滿足乳糖不耐受人群需求。

風(fēng)味型滅菌乳飲料：檢測添加香精或果料的風(fēng)味滅菌乳，評估附加成分對反式脂肪酸形成的貢獻(xiàn)，確保風(fēng)味產(chǎn)品安全性不受影響。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 12966-1:2014《動物和植物脂肪和油脂 氣相色譜法分析脂肪酸甲酯 第1部分：指南》：提供脂肪酸分析的一般原則和色譜條件設(shè)置，適用于滅菌乳脂質(zhì)提取物中反式脂肪酸的分離和鑒定指導(dǎo)。

ISO 12966-2:2017《動物和植物脂肪和油脂 氣相色譜法分析脂肪酸甲酯 第2部分：脂肪酸甲酯的制備》：規(guī)范脂肪酸甲酯化前處理步驟，確保滅菌乳樣品衍生化反應(yīng)完全，為準(zhǔn)確色譜分析奠定基礎(chǔ)。

GB 5413.36-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定》：規(guī)定嬰幼兒乳品反式脂肪酸的氣相色譜檢測方法，包括樣品處理、分析條件和結(jié)果計算，強(qiáng)制用于國內(nèi)市場產(chǎn)品。

GB 5009.168-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定》：涵蓋多種食品包括乳品的脂肪酸分析標(biāo)準(zhǔn)，提供反式脂肪酸檢測的詳細(xì)流程，適用于滅菌乳的常規(guī)監(jiān)控。

ASTM D3457-2019《標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法用于氣相色譜法測定脂肪酸組成》：描述脂肪酸甲酯的氣相色譜分析程序，可用于滅菌乳反式脂肪酸的定性和定量，確保國際比對一致性。

ISO 15304:2002《動植物脂肪和油脂 反式脂肪酸異構(gòu)體含量的測定 氣相色譜法》：專門針對反式脂肪酸異構(gòu)體的檢測標(biāo)準(zhǔn)，提供分離和定量指南，適用于滅菌乳中特定異構(gòu)體分析。

GB/T 22507-2008《動植物油脂 反式脂肪酸的測定 氣相色譜法》：國家標(biāo)準(zhǔn)方法用于油脂中反式脂肪酸檢測，可適配滅菌乳脂質(zhì)提取物，強(qiáng)調(diào)色譜柱選擇和校準(zhǔn)要求。

檢測儀器

氣相色譜儀：配備氫火焰離子化檢測器和毛細(xì)管色譜柱的分離設(shè)備，用于分離滅菌乳中反式脂肪酸甲酯，通過保留時間和峰面積實(shí)現(xiàn)定性和定量分析。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：結(jié)合色譜分離和質(zhì)譜鑒定功能，用于確認(rèn)反式脂肪酸異構(gòu)體結(jié)構(gòu)，提供高靈敏度檢測，避免假陽性結(jié)果，增強(qiáng)檢測可靠性。

脂肪提取裝置：包括索氏提取器或加速溶劑萃取系統(tǒng)，用于從滅菌乳樣品中高效提取總脂質(zhì)，確保反式脂肪酸完全回收，減少前處理誤差。

離心機(jī)：高速離心設(shè)備用于樣品分離和純化，在脂質(zhì)提取后去除蛋白質(zhì)和水分，提高提取物純度，避免雜質(zhì)干擾色譜分析結(jié)果。

氮吹儀：采用氮?dú)獯祾邼饪s樣品提取物，用于衍生化前溶劑去除，控制樣品體積，確保反式脂肪酸甲酯化反應(yīng)在最佳條件下進(jìn)行。

分析天平：高精度稱量儀器用于樣品和試劑的準(zhǔn)確稱量，保證檢測中質(zhì)量測量的準(zhǔn)確性，支持方法驗(yàn)證和結(jié)果計算的基礎(chǔ)操作。

恒溫水浴鍋：提供穩(wěn)定溫度環(huán)境用于樣品衍生化反應(yīng)，控制酯化過程的溫度和時間，確保脂肪酸甲酯化完全，提高檢測重現(xiàn)性。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。