檢測項目

總脂肪含量檢測：通過有機溶劑提取法測定樣品中總脂肪的質量分數，采用索氏提取或酸水解法進行定量分析，結果用于營養(yǎng)標簽標識和質量控制，確保產品符合食品安全標準。

飽和脂肪酸含量檢測：使用氣相色譜法分離和定量飽和脂肪酸成分，如棕櫚酸和硬脂酸，評估脂肪的飽和程度，為營養(yǎng)評價提供關鍵數據。

不飽和脂肪酸含量檢測：包括單不飽和和多不飽和脂肪酸的分析，通過色譜技術測定其比例，反映脂肪的營養(yǎng)價值和健康效益。

反式脂肪酸含量檢測：專門檢測反式異構體含量，采用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術，確保產品中反式脂肪低于限量要求，保障消費者健康。

脂肪酸組成分析：全面分析樣品中各種脂肪酸的比例和分布，使用內標法進行精確定量，為產品配方優(yōu)化提供依據。

脂肪酸性值檢測：測定脂肪中游離脂肪酸的含量，通過滴定法評估脂肪的新鮮度和氧化程度，指示產品保存狀態(tài)。

過氧化值檢測：評估脂肪的初級氧化產物含量，采用碘量法或色譜法測定，反映脂肪的氧化穩(wěn)定性和貨架期。

碘值檢測：測量脂肪的不飽和程度，基于鹵素加成反應計算碘值，用于脂肪分類和品質控制。

皂化值檢測：測定脂肪中脂肪酸的平均分子量，通過堿滴定法計算皂化值，了解脂肪的組成特性。

脂肪提取率檢測：評估提取方法的效率，通過比較提取前后樣品重量計算回收率，優(yōu)化實驗條件確保檢測準確性。

檢測范圍

全谷物膳食纖維棒：以燕麥、小麥等全谷物為主要原料，脂肪含量受加工工藝影響，需檢測總脂肪和脂肪酸組成以確保營養(yǎng)均衡。

堅果類膳食纖維棒：含有杏仁、核桃等高脂堅果成分，脂肪含量較高，檢測重點為飽和脂肪和反式脂肪指標。

水果干膳食纖維棒：添加葡萄干、棗等水果干，脂肪含量較低，但需檢測可能添加的植物油或防腐劑油脂。

高蛋白膳食纖維棒：添加乳清蛋白或植物蛋白，可能含有附屬脂肪，需綜合檢測脂肪含量和氧化指標。

低熱量膳食纖維棒：針對減肥人群設計，脂肪含量需嚴格控制，檢測要求高精度以符合低脂標準。

兒童營養(yǎng)膳食纖維棒：注重安全性和營養(yǎng)均衡，檢測反式脂肪和過氧化值等指標，確保適合兒童食用。

運動能量膳食纖維棒：為運動員提供能量，脂肪作為重要來源，需檢測脂肪酸組成以優(yōu)化能量釋放。

代餐膳食纖維棒：替代正餐使用，脂肪含量需平衡碳水化合物和蛋白質，檢測確保符合代餐營養(yǎng)標準。

有機膳食纖維棒：使用有機認證原料，脂肪檢測需避免化學污染，方法要求高靈敏度和特異性。

特殊醫(yī)學用途膳食纖維棒：針對特定疾病人群，脂肪檢測需嚴格遵循醫(yī)學標準，確保產品安全有效。

檢測標準

GB 5009.6-2016《食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》：規(guī)定了食品中脂肪含量的測定方法，包括索氏提取法和酸水解法，適用于各類食品的脂肪檢測。

GB 5009.168-2016《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》：詳細說明了脂肪酸的色譜分析方法，用于定性定量分析脂肪酸組成。

ISO 6492:1999《動物飼料 脂肪含量的測定》：國際標準方法，雖針對飼料，但提取原理可參考用于食品脂肪檢測，提供技術基礎。

ASTM D5555-95(2017)《動植物油脂中游離脂肪酸測定的標準試驗方法》：規(guī)定了游離脂肪酸的測定程序，適用于油脂樣品的酸性值檢測。

ISO 660:2020《動植物油脂 酸值和酸度的測定》：國際標準，用于測定油脂的酸值，評估脂肪品質和新鮮度。

檢測儀器

索氏提取器：經典脂肪提取裝置，通過溶劑回流連續(xù)提取樣品中脂肪，然后蒸發(fā)溶劑并稱重殘余物，用于總脂肪含量的精確測定。

自動脂肪測定儀：自動化設備集成提取、洗滌和溶劑回收功能，提高檢測效率和重復性，適用于大批量樣品分析。

氣相色譜儀：用于脂肪酸組成的分離和定量分析，通過色譜柱和檢測器實現(xiàn)高分辨率測定，提供脂肪酸分布數據。

近紅外光譜分析儀：快速無損檢測儀器，基于樣品對近紅外光的吸收特性建立校準模型，預測脂肪含量。

分析天平：高精度稱量設備，用于樣品和提取物的精確稱重，確保測量結果的準確性和可重復性。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當的檢測項目和方法進行分析測試，或根據您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。