檢測項目

水分含量檢測：通過近紅外光譜分析李子中的水分百分比，確保產(chǎn)品干燥度符合標(biāo)準(zhǔn)，防止微生物滋生和品質(zhì)劣變，維持儲存穩(wěn)定性。

糖度檢測：測量可溶性糖含量，評估李子的甜度水平，影響口感品質(zhì)和消費(fèi)者偏好，為加工提供數(shù)據(jù)支持。

酸度檢測：分析總酸含量，確定果實(shí)的酸味強(qiáng)度，與糖度結(jié)合評估風(fēng)味平衡，指導(dǎo)采收和加工時機(jī)。

維生素C含量檢測：測定抗氧化劑維生素C的濃度，反映李子的營養(yǎng)價值和保鮮狀態(tài)，支持健康聲稱驗證。

可溶性固形物檢測：通過光譜數(shù)據(jù)間接測量固形物含量，指示糖度和成熟度，用于品質(zhì)分級和加工控制。

硬度檢測：評估果肉堅實(shí)度，關(guān)聯(lián)到成熟度和機(jī)械損傷風(fēng)險，確保運(yùn)輸和儲存中的結(jié)構(gòu)完整性。

顏色檢測：分析表皮和果肉顏色特征，使用光譜反射數(shù)據(jù)判斷成熟度和外觀品質(zhì)，影響市場接受度。

農(nóng)藥殘留檢測：快速篩查有害化學(xué)物質(zhì)殘留，確保食品安全符合法規(guī)限值，降低健康風(fēng)險。

微生物指標(biāo)間接檢測：通過成分變化推測微生物污染風(fēng)險，提供快速預(yù)警，輔助傳統(tǒng)微生物學(xué)方法。

纖維含量檢測：測量膳食纖維含量，影響質(zhì)地和消化特性，為營養(yǎng)標(biāo)簽提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

灰分檢測：測定無機(jī)物殘留，評估加工清潔度和原料純度，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

蛋白質(zhì)含量檢測：分析微量蛋白質(zhì)水平，雖非主要成分，但用于全面營養(yǎng)評估和標(biāo)簽合規(guī)性。

檢測范圍

速凍李子整果：完整李子經(jīng)過速凍處理，用于直接消費(fèi)或再加工，檢測確保凍藏期間成分穩(wěn)定性和安全性。

速凍李子切片：切分后的李子產(chǎn)品，檢測均勻性和成分分布，適用于烘焙和食品配料應(yīng)用。

李子果醬：加工制品，近紅外檢測用于原料質(zhì)量控制，確保糖酸比和水分符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

其他速凍水果：如草莓、藍(lán)莓等，類似檢測方法適用，擴(kuò)展至水果類產(chǎn)品的快速品質(zhì)監(jiān)控。

水果干制品：脫水李子產(chǎn)品，檢測水分殘留和營養(yǎng)成分，防止變質(zhì)并維持貨架期。

飲料原料：用于果汁或濃縮液的李子，檢測糖度和酸度，優(yōu)化飲料配方和口感一致性。

烘焙食品填料：李子餡料在糕點(diǎn)中的應(yīng)用，檢測成分穩(wěn)定性和均勻性，確保加工性能。

嬰兒食品：李子泥等產(chǎn)品，檢測安全和營養(yǎng)指標(biāo)，符合嬰幼兒食品法規(guī)要求。

有機(jī)李子產(chǎn)品：特殊種植方式的李子，檢測認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)符合性，支持有機(jī)標(biāo)簽 claims。

出口李子產(chǎn)品：國際貿(mào)易中的李子，檢測符合進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)，避免貿(mào)易壁壘和質(zhì)量爭議。

食品加工原料：用于罐頭或冷凍食品的李子，檢測初始品質(zhì)，減少加工過程中的變異。

科研樣本：實(shí)驗用李子材料，檢測提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，支持育種和食品科學(xué)研究。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ASTM E1655-17：近紅外光譜多元定量分析的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐，提供一般性指南和程序，適用于食品成分分析。

ISO 12099:2017：動物飼料、谷物和磨碎谷物產(chǎn)品近紅外光譜法應(yīng)用指南，可適配用于水果檢測。

GB/T 18868-2002：飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法，部分參數(shù)可用于水果。

ISO 21543:2006：牛奶和奶制品近紅外光譜法應(yīng)用指南，提供參考方法，可擴(kuò)展至水果檢測場景。

GB/T 5009.1-2003：食品衛(wèi)生檢驗方法理化部分總則，涵蓋基本檢測原則，支持近紅外技術(shù)整合。

AOAC Official Method 2000.03：近紅外光譜法用于谷物分析，提供驗證框架，適用于水果成分檢測。

ISO 6658:2017：感官分析方法學(xué)，輔助近紅外檢測結(jié)果驗證，確保與感官品質(zhì)關(guān)聯(lián)。

GB/T 18932.11-2002：蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法，近紅外部分可參考，用于糖度檢測。

ASTM E1790-04：近紅外光譜定性分析的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐，用于材料識別和分類，支持李子品質(zhì)分級。

ISO 17025:2017：檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗室能力的通用要求，確保近紅外檢測過程的質(zhì)量控制。

檢測儀器

近紅外光譜儀：用于采集李子樣本的光譜數(shù)據(jù)，通過分析特定波長吸收峰定量成分含量，實(shí)現(xiàn)快速非破壞性檢測。

樣品制備設(shè)備：包括研磨機(jī)和均勻化工具，處理李子樣本確保光譜測量一致性，減少誤差來源。

校準(zhǔn)模型軟件：處理光譜數(shù)據(jù)并使用化學(xué)計量學(xué)方法建立預(yù)測模型，用于成分定量和品質(zhì)評估。

參考分析方法設(shè)備：如烘箱和液相色譜儀，用于驗證近紅外檢測結(jié)果，確保準(zhǔn)確性和可靠性。

溫度控制單元：保持樣本溫度穩(wěn)定 during光譜測量，避免熱效應(yīng)引起的光譜漂移，提高檢測重復(fù)性。

光譜數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)：存儲和管理光譜數(shù)據(jù)，支持模型更新和趨勢分析，用于長期品質(zhì)監(jiān)控。

自動化進(jìn)樣器：用于生產(chǎn)線在線檢測，自動處理樣本序列，提高檢測效率和 throughput。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。