檢測項(xiàng)目

放射性核素活度檢測：通過高能光子與中子活化分析技術(shù)，測定青梅中人工放射性核素（如鈷-60、銫-137）的比活度，評估輻照處理后放射性殘留是否超出食品安全限值。

自由基濃度測定：利用電子自旋共振波譜儀檢測輻照誘導(dǎo)產(chǎn)生的自由基信號強(qiáng)度，自由基濃度與輻照劑量呈正相關(guān)，是判定輻照處理歷史的關(guān)鍵指標(biāo)。

2-烷基環(huán)丁酮含量分析：采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測脂質(zhì)輻解特異性產(chǎn)物2-烷基環(huán)丁酮，該物質(zhì)僅由輻照處理產(chǎn)生，可作為輻照食品的特征標(biāo)志物。

碳?xì)浠衔餀z測：分析長鏈碳?xì)浠衔铮–14-C20）的生成量，這些化合物由脂肪輻解產(chǎn)生，其濃度與輻照劑量存在定量關(guān)系。

過氧化物值測定：通過碘量法測定脂質(zhì)氧化產(chǎn)生的過氧化物含量，輻照處理會加速氧化反應(yīng)導(dǎo)致該值升高，反映輻照引起的化學(xué)變化程度。

DNA comet assay檢測：采用單細(xì)胞凝膠電泳法觀察細(xì)胞DNA碎片化程度，輻照處理會導(dǎo)致DNA鏈斷裂形成彗星狀拖尾，間接證明輻照處理歷史。

揮發(fā)性物質(zhì)譜分析：通過頂空氣相色譜檢測輻照產(chǎn)生的醛類、酮類等揮發(fā)性化合物，這些物質(zhì)的種類和含量與輻照劑量密切相關(guān)。

維生素?fù)p失率測定：采用高效液相色譜法分析維生素C、維生素B1等熱敏性維生素的降解率，輻照處理會導(dǎo)致維生素氧化分解。

微生物滅活效果驗(yàn)證：通過平板計(jì)數(shù)法測定需氧菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)，驗(yàn)證輻照處理的殺菌效果及殘留微生物活性。

感官特性變化評估：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法對青梅的色澤、質(zhì)地、風(fēng)味進(jìn)行量化評價(jià)，檢測輻照處理是否引起感官品質(zhì)劣變。

檢測范圍

新鮮青梅果實(shí)：針對采后直接進(jìn)行輻照保鮮處理的完整果實(shí)，檢測其放射性殘留及化學(xué)變化產(chǎn)物，確保初級農(nóng)產(chǎn)品安全性。

青梅蜜餞制品：適用于糖漬、鹽漬等加工過程中經(jīng)過輻照殺菌的蜜餞產(chǎn)品，檢測加工后輻照標(biāo)志物的穩(wěn)定性與殘留量。

青梅果醬與果泥：檢測高水分活性產(chǎn)品經(jīng)輻照處理后產(chǎn)生的自由基及脂質(zhì)分解產(chǎn)物，評估高糖環(huán)境對輻照化學(xué)反應(yīng)的影響。

青梅干制品：針對脫水處理的輻照青梅產(chǎn)品，檢測低水分條件下輻照特異性產(chǎn)物的形成規(guī)律與殘留特性。

青梅果汁飲料：檢測液態(tài)體系中輻照引起的維生素降解產(chǎn)物及揮發(fā)性成分變化，評估輻照對飲料品質(zhì)的影響程度。

青梅發(fā)酵制品：適用于果酒、醋等發(fā)酵產(chǎn)品，分析輻照處理對微生物群落及發(fā)酵產(chǎn)物的影響機(jī)制。

青梅提取物粉體：檢測輻照處理對植物活性成分（如多酚、黃酮）的破壞程度及自由基殘留情況。

青梅罐頭產(chǎn)品：檢測密封包裝條件下輻照產(chǎn)生的氣體成分及包裝材料遷移物，評估輻照對金屬罐體的影響。

青梅種子與果核：分析輻照處理對植物種子的發(fā)芽抑制效應(yīng)及遺傳物質(zhì)損傷程度，用于輻照殺蟲效果評估。

青梅加工設(shè)備表面：對接觸輻照產(chǎn)品的設(shè)備表面進(jìn)行擦拭采樣，檢測放射性核素交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 14891.4-1997《輻照新鮮水果、蔬菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》：規(guī)定輻照水果中放射性核素豁免水平及微生物控制指標(biāo)，明確輻照處理工藝要求與殘留限值。

GB 31641-2016《輻照食品鑒定檢測方法》：規(guī)范電子自旋共振法、氣相色譜質(zhì)譜法等輻照食品檢測方法的技術(shù)參數(shù)與判定準(zhǔn)則。

ISO 14470:2011《食品輻照過程要求》：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的輻照食品全過程控制標(biāo)準(zhǔn)，包括劑量監(jiān)測、產(chǎn)品標(biāo)識與檢測方法一致性要求。

ASTM F1355-2016《輻照食品檢測標(biāo)準(zhǔn)指南》：提供輻照食品檢測的樣品制備、儀器校準(zhǔn)與數(shù)據(jù)分析的標(biāo)準(zhǔn)化操作框架。

EN 13708:2010《輻照食品檢測電子自旋共振波譜法》：規(guī)定含纖維素食品輻照殘留檢測的ESR儀器參數(shù)設(shè)置與信號解讀規(guī)范。

GB 5009.254-2016《食品中2-烷基環(huán)丁酮的測定》：詳細(xì)規(guī)定脂質(zhì)輻解產(chǎn)物的提取、凈化與氣相色譜-質(zhì)譜檢測方法的技術(shù)參數(shù)。

AOAC 2009.01《輻照食品檢測DNA comet assay法》：國際官方分析化學(xué)家協(xié)會認(rèn)可的DNA損傷檢測方法，適用于植物性輻照食品鑒定。

GB/T 21926-2008《輻照食品鑒定熱釋光分析法》：規(guī)范附著礦物質(zhì)熱釋光信號檢測方法，用于檢測食品中硅酸鹽礦物的輻照歷史。

檢測儀器

高純鍺γ能譜儀：采用超純鍺晶體探測器測量γ射線能譜，可定性定量分析鈷-60、銫-137等人工放射性核素，檢測限可達(dá)0.5Bq/kg。

電子自旋共振波譜儀：通過微波共振吸收原理檢測未配對電子信號，專用于測量輻照產(chǎn)生的長壽命自由基，檢測靈敏度達(dá)1010自旋數(shù)。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：配備電子轟擊離子源與四級桿質(zhì)量分析器，可分離檢測2-烷基環(huán)丁酮等輻照特異性標(biāo)志物，檢測限低于0.1μg/kg。

高效液相色譜儀：采用紫外檢測器與熒光檢測器分析水溶性維生素降解產(chǎn)物，可同時(shí)測定多種維生素殘留量，分離精度達(dá)0.1ng。

熱釋光檢測系統(tǒng)：通過加熱樣品測量累積輻射能量釋放的光子數(shù)，用于檢測附著在食品表面的硅酸鹽礦物輻照歷史。

彗星電泳成像系統(tǒng)：結(jié)合熒光顯微鏡與圖像分析軟件，定量檢測單個(gè)細(xì)胞DNA損傷程度，用于間接證明輻照處理歷史。

頂空自動進(jìn)樣器：與氣相色譜儀聯(lián)用，實(shí)現(xiàn)揮發(fā)性輻解產(chǎn)物的自動采樣與濃縮進(jìn)樣，提高檢測重現(xiàn)性與操作效率。

微波消解系統(tǒng)：采用高壓密閉消解罐進(jìn)行樣品前處理，確保放射性核素檢測中樣品溶解的完全性與一致性。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。