檢測項(xiàng)目

氨基酸態(tài)氮含量：測定醬油中游離氨基酸態(tài)氮濃度。檢測范圍0.1-2.0g/100mL，精度0.01g/100mL。

總氮含量：測量醬油中總氮水平。檢測范圍0.5-3.0g/100mL，誤差0.05g/100mL。

pH值：檢測醬油酸堿度。檢測范圍3.0-5.0，分辨率0.1單位。

鹽分含量：測定氯化鈉濃度。檢測范圍10-20g/100mL，精度0.1g/100mL。

還原糖含量：評估發(fā)酵程度。檢測范圍1.0-5.0g/100mL，誤差0.05g/100mL。

微生物總數(shù)：計(jì)數(shù)細(xì)菌數(shù)量。檢測范圍10-10^6CFU/mL，方法平板計(jì)數(shù)。

重金屬檢測：分析鉛砷含量。檢測限0.01mg/kg，方法定量分析。

防腐劑殘留：測定苯甲酸濃度。檢測范圍0-0.1g/kg，精度0.001g/kg。

色澤參數(shù)：測量顏色特性。檢測Lab*值范圍，誤差0.5單位。

粘度：評估流體流動性。檢測范圍5-20cP，分辨率0.1cP。

水分含量：測定水分比例。檢測范圍60-80%，精度0.5%.

揮發(fā)性化合物：鑒定香氣成分。檢測方法氣相色譜分析。

檢測范圍

釀造醬油：生抽老抽等傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品。

醬油制品：調(diào)味醬汁及復(fù)合調(diào)味品。

發(fā)酵豆制品：豆瓣醬味噌等類似產(chǎn)品。

食品添加劑：用于醬油的防腐劑和色素。

釀造原料：大豆小麥鹽等原材料。

包裝材料：塑料瓶玻璃瓶對醬油影響。

生產(chǎn)線樣品：發(fā)酵罐中間產(chǎn)物。

終端產(chǎn)品：瓶裝零售醬油成品。

出口產(chǎn)品：符合國際法規(guī)的醬油。

研發(fā)樣品：新配方醬油實(shí)驗(yàn)品。

儲存樣品：長期老化研究樣品。

質(zhì)量控制樣品：實(shí)驗(yàn)室比對標(biāo)準(zhǔn)品。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB18186-2000釀造醬油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

ISO1871食品中氮測定方法。

GB/T5009.39-2003醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法。

ISO6658感官分析通用方法。

GB/T12457-2008食品中氯化鈉測定。

ISO21527食品微生物檢測規(guī)范。

JAS醬油日本農(nóng)林標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T5009.11食品中鉛測定方法。

ISO8589感官測試實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)。

檢測儀器

分光光度計(jì)：用于比色法測定氨基酸態(tài)氮。功能：在特定波長下測量吸光度計(jì)算濃度。

pH計(jì)：測量溶液酸堿度。功能：直接讀取pH值并記錄數(shù)據(jù)。

原子吸收光譜儀：檢測金屬元素含量。功能：定量分析鉛砷等重金屬。

氣相色譜儀：分析揮發(fā)性化合物。功能：分離和鑒定香氣成分。

高效液相色譜儀：測定添加劑殘留。功能：分離非揮發(fā)性化合物如防腐劑。

微生物培養(yǎng)箱：培養(yǎng)細(xì)菌樣本。功能：維持恒溫條件進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)。

粘度計(jì)：測量流體粘度。功能：通過旋轉(zhuǎn)法或毛細(xì)管法測定流動性。

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。