檢測(cè)項(xiàng)目

蠟層附著力：評(píng)估蠟層與水果表皮的結(jié)合強(qiáng)度，采用膠帶剝離法，測(cè)量剝離后蠟層殘留率（%），要求殘留率≥85%（不同水果品種可調(diào)整閾值）

蠟層耐磨性：模擬水果運(yùn)輸過程中的摩擦作用，使用摩擦試驗(yàn)機(jī)加載100g砝碼摩擦100次，測(cè)量蠟層磨損量（mg），磨損量≤0.5mg/100次

蠟層脫落率：在25℃、60%濕度的模擬流通環(huán)境中放置7天，計(jì)算蠟層脫落面積占比（%），脫落率≤10%

水分散失率：采用稱重法測(cè)量打蠟水果貯藏7天后的重量變化，計(jì)算水分散失率（%），散失率≤5%（以未打蠟同批次水果為對(duì)照）

蠟層厚度：使用顯微測(cè)厚儀測(cè)量水果表面蠟層平均厚度，精度0.01mm，厚度范圍0.02~0.1mm（符合GB2760-2014中食用蠟使用要求）

蠟層透光率：通過分光光度計(jì)測(cè)定蠟層在550nm波長(zhǎng)處的透光率（%），評(píng)估對(duì)水果呼吸作用的影響，透光率≥80%

蠟層硬度：使用邵氏A型硬度計(jì)測(cè)量蠟層表面硬度，硬度值≥60HA（防止運(yùn)輸擠壓導(dǎo)致蠟層破損）

蠟層耐水性：將打蠟水果浸泡在25℃清水中30分鐘，計(jì)算蠟層脫落率（%），脫落率≤5%

VOC釋放量：采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）分析蠟層釋放的揮發(fā)性有機(jī)物，測(cè)量總VOCs濃度（mg/m），濃度≤0.5mg/m（符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）

水果腐爛率：統(tǒng)計(jì)打蠟水果在25℃貯藏7天的腐爛果數(shù)，計(jì)算腐爛率（%），腐爛率≤3%（較未打蠟水果降低≥50%）

蠟層熔點(diǎn)：使用差示掃描量熱儀（DSC）測(cè)定蠟層熔化溫度，熔點(diǎn)范圍40~60℃（適應(yīng)常溫貯藏環(huán)境）

果肉硬度保持率：用果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量貯藏7天后的果肉硬度，計(jì)算與采收當(dāng)天硬度的比值（%），保持率≥85%

檢測(cè)范圍

仁果類水果：蘋果、梨等，檢測(cè)蠟層對(duì)果皮光澤及水分的保持效果

核果類水果：桃子、李子等，評(píng)估蠟層對(duì)薄果皮的附著力及軟腐抑制作用

漿果類水果：葡萄、草莓等，檢測(cè)蠟層的輕質(zhì)性及對(duì)水分散失的控制能力

柑橘類水果：橙子、橘子等，驗(yàn)證蠟層對(duì)傳統(tǒng)打蠟品種的耐磨性及油胞保護(hù)作用

熱帶水果：芒果、香蕉等，分析蠟層對(duì)高呼吸速率水果的乙烯釋放抑制時(shí)效

瓜果類水果：西瓜、哈密瓜等，檢測(cè)蠟層對(duì)厚表皮水果的滲透深度及內(nèi)部果肉保鮮效果

進(jìn)口水果：車?yán)遄?、奇異果等，評(píng)估長(zhǎng)途運(yùn)輸中蠟層的長(zhǎng)效保鮮性能

有機(jī)水果：檢測(cè)天然食用蠟層的生物降解性及時(shí)效（符合有機(jī)食品認(rèn)證要求）

預(yù)包裝水果：超市盒裝水果，驗(yàn)證蠟層在密封包裝內(nèi)的穩(wěn)定性

加工用水果：果汁、果干原料，分析蠟層對(duì)加工過程中果肉品質(zhì)的影響時(shí)效

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：規(guī)定食用蠟的使用范圍及限量

NY/T1856-2010《水果打蠟技術(shù)規(guī)范》：規(guī)范水果打蠟操作流程及質(zhì)量要求

ISO22000:2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》：指導(dǎo)打蠟水果安全控制

ASTMD968-2015《有機(jī)涂層耐磨性的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法》：用于蠟層耐磨性檢測(cè)

GB/T16716.1-2008《包裝材料拉伸性能的測(cè)定第1部分：薄膜和薄片》：參考測(cè)定蠟層附著力

ISO11843-2:2003《食品水分含量的測(cè)定第2部分：減壓干燥法》：輔助計(jì)算水分散失率

GB/T23509-2009《水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法》：評(píng)估水果品質(zhì)保持情況

ASTME1463-2017《用差示掃描量熱法測(cè)定材料熔點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法》：用于蠟層熔點(diǎn)檢測(cè)

GB/T5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的測(cè)定》：檢測(cè)蠟層中多環(huán)芳烴污染物

ISO17025:2017《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》：規(guī)范檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室操作流程

檢測(cè)儀器

膠帶剝離試驗(yàn)機(jī)：通過標(biāo)準(zhǔn)膠帶剝離水果表面蠟層，計(jì)算蠟層殘留率，用于評(píng)估附著力

摩擦磨損試驗(yàn)機(jī)：模擬運(yùn)輸過程中的摩擦環(huán)境，加載重量和次數(shù)，測(cè)量蠟層磨損量

顯微測(cè)厚儀：采用光學(xué)顯微鏡原理，測(cè)量蠟層厚度，精度0.01mm

果實(shí)硬度計(jì)：檢測(cè)打蠟后水果果肉硬度變化，評(píng)估蠟層對(duì)硬度的保持效果

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：分析蠟層釋放的VOCs，檢測(cè)其濃度是否符合標(biāo)準(zhǔn)

差示掃描量熱儀（DSC）：測(cè)定蠟層熔點(diǎn)，判斷其在貯藏環(huán)境中的穩(wěn)定性

電子天平：測(cè)量水果貯藏前后重量，計(jì)算水分散失率，精度0.01g

分光光度計(jì)：測(cè)定蠟層在550nm波長(zhǎng)的透光率，評(píng)估對(duì)呼吸作用的影響

邵氏硬度計(jì)（A型）：測(cè)量蠟層表面硬度，判斷抗擠壓能力

恒溫恒濕箱：模擬流通環(huán)境，用于蠟層脫落率、腐爛率等項(xiàng)目的檢測(cè)

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。