檢測(cè)項(xiàng)目

總需氧菌計(jì)數(shù)：測(cè)定果醬樣品中需氧微生物的總數(shù)量。具體檢測(cè)參數(shù)包括培養(yǎng)溫度301C，培養(yǎng)時(shí)間723小時(shí)，使用平板計(jì)數(shù)法計(jì)算菌落形成單位。

酵母和霉菌計(jì)數(shù)：評(píng)估酵母和霉菌污染程度。具體檢測(cè)參數(shù)包括孟加拉紅培養(yǎng)基應(yīng)用，培養(yǎng)溫度251C，培養(yǎng)時(shí)間5-7天，計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)為每克樣品菌落數(shù)。

大腸菌群檢測(cè)：篩查指示性腸道微生物污染。具體檢測(cè)參數(shù)包括液體培養(yǎng)基培養(yǎng)溫度371C，時(shí)間24-48小時(shí)，采用最可能數(shù)法或平板計(jì)數(shù)法。

金黃色葡萄球菌檢測(cè)：識(shí)別潛在致病菌污染。具體檢測(cè)參數(shù)包括巴氏桿菌培養(yǎng)基培養(yǎng)溫度351C，時(shí)間24-48小時(shí)，協(xié)同溶血試驗(yàn)或DNA擴(kuò)增驗(yàn)證。

沙門氏菌檢測(cè)：篩查沙門氏菌屬病原體。具體檢測(cè)參數(shù)包括緩沖蛋白胨水預(yù)增菌溫度371C，時(shí)間18-24小時(shí)，后續(xù)生化鑒定和血清分型。

乳酸菌計(jì)數(shù)：評(píng)估發(fā)酵相關(guān)微生物水平。具體檢測(cè)參數(shù)包括MRS培養(yǎng)基培養(yǎng)溫度301C，時(shí)間48-72小時(shí)，厭氧條件下計(jì)數(shù)。

產(chǎn)孢菌檢測(cè)：分析耐熱性微生物污染。具體檢測(cè)參數(shù)包括熱處理樣品溫度801C，時(shí)間10分鐘，培養(yǎng)溫度551C，時(shí)間24-72小時(shí)。

腐敗指示菌檢測(cè)：識(shí)別腐敗特定微生物。具體檢測(cè)參數(shù)包括目標(biāo)菌種選擇性培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度25-30C，時(shí)間3-5天，形態(tài)學(xué)觀察。

真菌毒素篩查：檢測(cè)霉菌產(chǎn)生的毒素殘留。具體檢測(cè)參數(shù)包括高效液相色譜法，檢出限0.01μg/kg，毒素類型包括黃曲霉毒素。

水分活性測(cè)定：評(píng)估微生物生長(zhǎng)水分條件。具體檢測(cè)參數(shù)包括水分活性儀測(cè)定范圍0.200-1.000AW，溫度250.5C，精度0.003AW。

pH值測(cè)試：測(cè)定樣品酸堿度影響腐敗。具體檢測(cè)參數(shù)包括pH計(jì)測(cè)量范圍0-14，精度0.01，溫度補(bǔ)償功能。

總揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)：評(píng)估蛋白質(zhì)腐敗程度。具體檢測(cè)參數(shù)包括凱氏定氮法，蒸餾和滴定步驟，檢出限1mg/100g。

檢測(cè)范圍

草莓果醬：檢測(cè)草莓果醬中的腐敗菌群，評(píng)估微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

蘋果醬：分析蘋果醬酵母和霉菌水平，確保產(chǎn)品保質(zhì)期符合性。

藍(lán)莓果醬：篩查藍(lán)莓果醬大腸菌群，驗(yàn)證加工衛(wèi)生條件。

柑橘類果醬：檢測(cè)柑橘果醬病原體，如沙門氏菌，保障食品安全。

低糖果醬：評(píng)估低糖配方微生物穩(wěn)定性，測(cè)定水分活性影響。

無添加防腐劑果醬：分析防腐劑缺失下的腐敗菌群生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)。

工業(yè)批量生產(chǎn)果醬：監(jiān)測(cè)大規(guī)模生產(chǎn)過程的微生物控制有效性。

自制果醬樣品：檢測(cè)家庭自制果醬污染源，提供安全指導(dǎo)。

果醬填充物：評(píng)估果醬作為食品填充物的腐敗風(fēng)險(xiǎn)參數(shù)。

混合水果果醬：檢測(cè)多種水果混合果醬的綜合菌群指標(biāo)。

有機(jī)認(rèn)證果醬：驗(yàn)證有機(jī)果醬微生物限量，符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

高溫處理果醬：分析熱加工后耐熱微生物殘留水平。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO4833-1:2013食品微生物學(xué)-需氧菌計(jì)數(shù)-第1部分：菌落計(jì)數(shù)技術(shù)。

ISO21527-1:2008食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)-酵母和霉菌計(jì)數(shù)-第1部分：產(chǎn)品和原材料計(jì)數(shù)方法。

GB4789.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定。

GB4789.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)。

GB4789.10-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)。

GB/T5009.22-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定。

ASTME2469-2016水分活性測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)方法。

ISO6579-1:2017食品微生物學(xué)-沙門氏菌檢測(cè)-第1部分：定性檢測(cè)方法。

GB4789.4-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)。

ISO7218:2007食品微生物學(xué)-微生物檢驗(yàn)的一般要求和指南。

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫恒濕環(huán)境，用于樣品微生物培養(yǎng)和生長(zhǎng)觀察。

紫外分光光度計(jì)：基于光吸收原理，測(cè)量微生物密度和菌液濃度。

PCR擴(kuò)增儀：通過DNA擴(kuò)增技術(shù)，檢測(cè)病原體特異基因序列。

顯微鏡：觀察微生物形態(tài)和結(jié)構(gòu)，用于菌種初步鑒定。

水分活性儀：測(cè)定樣品水分活性值，評(píng)估微生物生長(zhǎng)條件。

pH計(jì)：測(cè)量果醬酸堿度，分析pH對(duì)腐敗菌群的影響。

高壓滅菌鍋：對(duì)培養(yǎng)基和器具滅菌，確保無菌操作條件。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。