檢測項目

苯甲酸含量測定：測量烤鰻汁中苯甲酸的濃度范圍0.01-100 mg/kg，檢測精度±0.005 mg/kg，使用色譜法分離定量。

山梨酸殘留檢測：分析山梨酸含量范圍0.01-50 mg/kg，精度±0.003 mg/kg，確保防腐劑總量不超標。

pH值測試：測定烤鰻汁酸度范圍2.0-8.0，精度±0.1，評估產(chǎn)品穩(wěn)定性和口感。

總酸度測定：以檸檬酸計范圍0.1-10 g/100g，精度±0.05 g/100g，反映整體酸味特性。

水分含量分析：測量水分百分比范圍0-100%，精度±0.5%，監(jiān)控產(chǎn)品干燥度和保質(zhì)期。

鉛殘留檢測：限量0.1 mg/kg，檢測限0.01 mg/kg，確保重金屬安全。

鎘含量測定：限量0.05 mg/kg，精度±0.005 mg/kg，防止污染風險。

大腸菌群計數(shù)：檢測限<1 CFU/g，范圍0-100 CFU/g，評估衛(wèi)生狀況。

細菌總數(shù)測定：范圍<1000 CFU/g，精度±50 CFU/g，監(jiān)控微生物負載。

糖分含量分析：總糖范圍0.1-50 g/100g，精度±0.2 g/100g，評估甜度控制。

蛋白質(zhì)含量測定：凱氏定氮法范圍0.1-30 g/100g，精度±0.1 g/100g，反映營養(yǎng)水平。

抗氧化劑殘留檢測：如BHA范圍0.01-5 mg/kg，精度±0.01 mg/kg，確保添加劑合規(guī)。

檢測范圍

即食烤鰻汁：成品可直接食用的產(chǎn)品，用于零售市場質(zhì)量控制。

濃縮烤鰻汁：高濃度提取物，需稀釋使用，檢測防腐劑殘留。

調(diào)味烤鰻汁：添加香料和調(diào)味料的產(chǎn)品，分析添加劑一致性。

包裝烤鰻產(chǎn)品：包括罐頭和袋裝形式，評估密封和儲存安全性。

出口烤鰻汁：面向國際市場的產(chǎn)品，符合全球標準要求。

食品加工廠樣品：生產(chǎn)線監(jiān)控樣品，確保批量生產(chǎn)一致性。

零售包裝烤鰻汁：超市銷售的預包裝產(chǎn)品，進行常規(guī)安全檢測。

餐飲業(yè)專用汁：餐廳自制或商用汁，評估新鮮度和衛(wèi)生指標。

冷凍烤鰻汁：-18°C存儲產(chǎn)品，檢測冷凍后參數(shù)穩(wěn)定性。

有機認證烤鰻汁：無化學添加產(chǎn)品，驗證天然成分純度。

低鈉烤鰻汁：減鹽配方產(chǎn)品，分析鹽分和防腐劑平衡。

高營養(yǎng)強化烤鰻汁：添加維生素的產(chǎn)品，監(jiān)控營養(yǎng)物和防腐劑交互。

檢測標準

GB 5009.28-2016：食品中苯甲酸和山梨酸的測定方法。

ISO 11292：咖啡提取物酸度測定標準，適用于烤鰻汁酸度測試。

ASTM D1193-06：試劑水純度規(guī)格，用于樣品制備水質(zhì)控制。

GB/T 12456-2008：食品中總酸的測定方法。

GB 4789.2-2016：食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定標準。

ISO 21527：食品和動物飼料微生物學檢驗通用標準。

GB 2762-2017：食品中污染物限量規(guī)范。

AOAC 983.16：食品中苯甲酸測定國際公認方法。

ISO 6887：食品微生物學樣品制備標準。

GB/T 5009.11-2014：食品中鉛的測定方法。

檢測儀器

高效液相色譜儀（HPLC）：用于精確分離和定量苯甲酸含量，檢測限達0.001 mg/kg。

pH計：測量烤鰻汁酸度值，精度±0.05，確保產(chǎn)品pH在安全范圍內(nèi)。

紫外可見分光光度計：檢測特定波長吸收，用于糖分和添加劑定量分析。

原子吸收光譜儀：測定重金屬如鉛和鎘含量，檢測限0.005 mg/kg。

恒溫培養(yǎng)箱：用于微生物培養(yǎng)和計數(shù)，溫度控制精度±0.5°C。

水分快速測定儀：測量水分百分比，精度±0.3%，快速評估干燥度。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：分析揮發(fā)性香氣成分和防腐劑殘留。

旋轉(zhuǎn)粘度計：測量烤鰻汁粘度特性，范圍1-1000 cP，確保流體一致性。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。