檢測(cè)項(xiàng)目

微生物檢測(cè)：分析罐頭中致病菌如大腸桿菌和沙門氏菌，參數(shù)：檢測(cè)限≤10 CFU/g，采用培養(yǎng)法評(píng)估生長(zhǎng)抑制。

重金屬殘留檢測(cè)：測(cè)定鉛、汞等有毒元素，參數(shù)：最大殘留限量鉛≤0.1mg/kg，汞≤0.05mg/kg，使用原子吸收光譜法。

亞硝酸鹽含量檢測(cè)：評(píng)估防腐劑使用合規(guī)性，參數(shù)：標(biāo)準(zhǔn)值≤50mg/kg，方法依據(jù)分光光度計(jì)測(cè)量。

蛋白質(zhì)含量檢測(cè)：確定肉制品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，參數(shù)：范圍10-30%，采用凱氏定氮法，精度±0.5%。

脂肪含量檢測(cè)：分析油脂比例，參數(shù)：范圍5-15%，使用索氏提取法，回收率≥95%。

水分含量檢測(cè)：控制罐頭保存穩(wěn)定性，參數(shù)：標(biāo)準(zhǔn)≤70%，采用烘箱干燥法，誤差±1%。

pH值檢測(cè)：評(píng)估產(chǎn)品酸度影響，參數(shù)：正常范圍5.5-6.5，使用pH計(jì)直接測(cè)量。

罐頭密封性檢測(cè)：測(cè)試真空度和泄漏風(fēng)險(xiǎn)，參數(shù)：真空壓≥0.5MPa，方法為壓力衰減測(cè)試。

感官評(píng)價(jià)：檢查顏色、氣味和質(zhì)地，參數(shù)：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分卡，如顏色偏差≤5%。

防腐劑檢測(cè)：分析苯甲酸等添加劑，參數(shù)：最大允許量≤0.1g/kg，采用液相色譜法。

添加劑合規(guī)性檢測(cè)：驗(yàn)證食用色素和香精，參數(shù)：檢出限≤0.01mg/kg，方法為質(zhì)譜聯(lián)用。

罐頭內(nèi)涂層檢測(cè)：評(píng)估BPA等遷移物，參數(shù)：殘留量≤0.05mg/kg，使用氣相色譜法。

鹽分含量檢測(cè)：控制咸度水平，參數(shù)：范圍1.5-3.0%，方法為滴定分析。

揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)：指示肉質(zhì)新鮮度，參數(shù)：限值≤15mg/100g，采用蒸餾法。

罐頭腐蝕檢測(cè)：分析金屬罐體銹蝕，參數(shù)：銹點(diǎn)面積≤1%，使用顯微鏡觀察。

檢測(cè)范圍

原味咸牛肉罐頭：標(biāo)準(zhǔn)含鹽配方，檢測(cè)微生物和化學(xué)殘留。

辣味咸牛肉罐頭：添加辣椒成分，重點(diǎn)檢測(cè)添加劑和感官特性。

低脂咸牛肉罐頭：脂肪含量降低，檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和防腐劑。

高蛋白咸牛肉罐頭：蛋白質(zhì)強(qiáng)化，分析蛋白含量和重金屬。

有機(jī)認(rèn)證咸牛肉罐頭：無(wú)化學(xué)添加，檢測(cè)農(nóng)藥殘留和微生物。

軍用儲(chǔ)備咸牛肉罐頭：長(zhǎng)期保存需求，測(cè)試密封性和防腐劑。

進(jìn)口咸牛肉罐頭：符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，全面檢測(cè)重金屬和致病菌。

小型家庭裝罐頭：體積≤200g，檢測(cè)密封性和鹽分均勻度。

大型工業(yè)裝罐頭：體積≥500g，分析脂肪分布和pH穩(wěn)定性。

真空包裝咸牛肉罐頭：無(wú)氧環(huán)境，測(cè)試氧氣殘留和微生物。

玻璃瓶裝咸牛肉：透明容器，檢測(cè)光氧化和添加劑遷移。

金屬罐裝咸牛肉：常見(jiàn)鐵罐，分析腐蝕和內(nèi)涂層完整性。

塑料包裝咸牛肉：輕便材料，測(cè)試塑化劑殘留和密封性。

嬰幼兒專用咸牛肉罐頭：低鹽配方，嚴(yán)格檢測(cè)重金屬和微生物。

清真認(rèn)證咸牛肉罐頭：符合宗教標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)添加劑和加工過(guò)程。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)ISO 6579:2017進(jìn)行沙門氏菌檢測(cè)。

GB 5009.33-2016標(biāo)準(zhǔn)用于亞硝酸鹽含量測(cè)定。

ASTM F2338規(guī)范罐頭密封性測(cè)試。

ISO 21528-1:2017方法檢測(cè)腸桿菌科微生物。

GB 2762-2022標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定重金屬殘留限量。

ISO 5508:1990用于脂肪含量分析。

GB 5009.5-2016標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蛋白質(zhì)含量測(cè)定。

ISO 4833-1:2013方法評(píng)估總菌落數(shù)。

GB 4789.15-2016規(guī)范霉菌和酵母檢測(cè)。

ASTM D4239標(biāo)準(zhǔn)用于水分含量測(cè)試。

檢測(cè)儀器

原子吸收光譜儀：測(cè)定重金屬如鉛和汞，功能：提供ppb級(jí)精度，確保殘留合規(guī)。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：分析揮發(fā)性化合物和添加劑，功能：分離復(fù)雜混合物，檢出限達(dá)0.01μg/kg。

液相色譜儀：檢測(cè)防腐劑和色素，功能：高分辨率量化苯甲酸等成分。

pH計(jì)：測(cè)量產(chǎn)品酸度，功能：數(shù)字顯示pH值，范圍0-14，精度±0.01。

培養(yǎng)箱：用于微生物培養(yǎng)，功能：控溫30-37°C，支持厭氧環(huán)境，評(píng)估菌落生長(zhǎng)。

分光光度計(jì)：分析亞硝酸鹽和顏色，功能：波長(zhǎng)范圍200-800nm，用于比色法測(cè)定。

凱氏定氮儀：測(cè)定蛋白質(zhì)含量，功能：消化-蒸餾-滴定一體化，精度±0.2%。

索氏提取器：提取脂肪成分，功能：溶劑循環(huán)系統(tǒng)，回收率≥95%。

真空度測(cè)試儀：評(píng)估罐頭密封性，功能：壓力傳感器監(jiān)測(cè)泄漏，范圍0-1MPa。

顯微鏡：檢查肉質(zhì)纖維和腐蝕點(diǎn)，功能：放大倍數(shù)100-1000X，用于感官和物理分析。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。