檢測項(xiàng)目

果殼完整性指數(shù)、表面缺陷面積比、果徑尺寸偏差率、果殼硬度值、果肉出成率、可溶性固形物含量、總酸度值、糖酸比系數(shù)、維生素C含量、水分活度值、果殼色度L*a*b*值、果肉褐變指數(shù)、真菌污染菌落數(shù)、重金屬鉛鎘含量、農(nóng)藥殘留總量（擬除蟲菊酯類/有機(jī)磷類）、二氧化硫殘留量、致病菌檢出限（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）、霉菌毒素含量（黃曲霉毒素B1）、果實(shí)呼吸強(qiáng)度值、乙烯釋放速率、細(xì)胞膜透性指數(shù)、多酚氧化酶活性值、過氧化物酶活性值、可滴定酸濃度值、還原糖含量值、總酚物質(zhì)含量、類黃酮化合物濃度、揮發(fā)性香氣成分種類數(shù)、冷鏈運(yùn)輸溫度波動值、包裝材料透氣率

檢測范圍

新鮮山竹整果樣本（特級/一級/二級）、速凍山竹果肉樣本（-18℃貯藏）、山竹果汁濃縮液樣本（Brix≥20）、山竹果醬半成品樣本（pH3.5-4.2）、山竹罐頭制品樣本（商業(yè)無菌狀態(tài)）、山竹發(fā)酵酒樣本（酒精度≤12%vol）、山竹干制樣本（水分≤15%）、山竹精油提取物樣本（GC-MS分析級）、山竹多糖提取物樣本（純度≥90%）、輻照處理樣本（吸收劑量0-10kGy）、氣調(diào)包裝樣本（O?3%-5%）、保鮮劑處理樣本（1-MCP熏蒸）、冷鏈運(yùn)輸模擬樣本（41℃）、機(jī)械損傷模擬樣本（跌落高度30cm）、真菌侵染模擬樣本（接種青霉菌孢子）、農(nóng)藥殘留陽性對照樣本（敵敵畏0.05mg/kg）、重金屬污染模擬樣本（Pb0.2mg/kg）、二氧化硫熏蒸處理樣本（殘留量≤30mg/kg）、不同成熟度樣本（硬度梯度50-90N）、不同產(chǎn)地樣本（泰國/馬來西亞/海南/廣西）、不同采收期樣本（早熟/中熟/晚熟批次）、不同貯藏天數(shù)樣本（0-21天周期）、不同加工工藝樣本（熱風(fēng)干燥/真空冷凍干燥）、不同包裝形式樣本（PE袋/氣調(diào)盒/真空包裝）、不同規(guī)格分級樣本（直徑60-100mm梯度）、不同品種對比樣本（油竹果/沙竹果/花竹果）、有機(jī)認(rèn)證種植樣本（無農(nóng)殘檢出）、出口檢疫標(biāo)準(zhǔn)樣本（符合歐盟ECNo396/2005）、電商平臺抽檢樣本（流通環(huán)節(jié)商品）、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)控盲樣（加標(biāo)回收率驗(yàn)證）

檢測方法

1.計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)：采用高分辨率工業(yè)相機(jī)(500萬像素)采集果實(shí)表面圖像，通過HSV色彩空間轉(zhuǎn)換識別褐斑區(qū)域占比2.近紅外光譜分析(NIRS)：使用波長900-1700nm光譜儀建立PLS回歸模型預(yù)測可溶性固形物含量3.質(zhì)構(gòu)剖面分析法(TPA)：配備柱形探頭(直徑5mm)的質(zhì)構(gòu)儀測定果殼破裂強(qiáng)度及彈性模量4.高效液相色譜法(HPLC)：C18色譜柱分離測定沒食子酸等酚類物質(zhì)含量5.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)：頂空固相微萃取法分析揮發(fā)性香氣成分組成6.電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)：微波消解處理樣品后測定As/Cd/Pb等重金屬元素7.酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)：使用多克隆抗體試劑盒快速篩查黃曲霉毒素B18.實(shí)時熒光PCR技術(shù)：針對沙門氏菌invA基因設(shè)計(jì)引物進(jìn)行致病菌分子鑒定9.激光衍射粒度分析：測定山竹粉末制品的粒徑分布(D50/D90)10.動態(tài)頂空進(jìn)樣系統(tǒng)：結(jié)合電子鼻傳感器陣列識別貯藏期間異味物質(zhì)

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32783-2016熱帶水果質(zhì)量等級第3部分：山竹NY/T1520-2021山竹采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范SN/T1961.8-2019出口水果安全技術(shù)規(guī)范第8部分：山竹ISO2173:2023Fruitandvegetableproducts-DeterminationofsolublesolidscontentAOAC985.29OfficialMethodsofAnalysisofAOACINTERNATIONAL-VitaminCinFoodsGB23200.113-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定GB5009.268-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定ISO21527-2:2008Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-HorizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmouldsGB4789.4-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)NY/T2018-2022熱帶水果冷鏈物流操作規(guī)程

檢測儀器

1.CVS-800型智能分選機(jī)：集成高光譜相機(jī)與AI算法實(shí)現(xiàn)300個/分鐘在線分級2.TA.XTPlus質(zhì)構(gòu)分析儀：配備5kg載荷傳感器測量果實(shí)機(jī)械特性參數(shù)3.Agilent7890B氣相色譜系統(tǒng)：配合FID檢測器分析揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)組成4.ThermoiCAPRQICP-MS：檢出限達(dá)ppt級完成重金屬痕量分析5.WatersACQUITYUPLCH-Class：采用BEHC18色譜柱分離酚類化合物6.BrukerTANGO近紅外光譜儀：內(nèi)置PLS模型快速預(yù)測糖酸比參數(shù)7.BioTekSynergyH1酶標(biāo)儀：支持96孔板高通量農(nóng)殘ELISA檢測8.MettlerToledoSevenExcellencepH計(jì)：精確測量果汁酸度至0.001pH單位9.AntonPaarAbbemat折光儀：自動溫控測定可溶性固形物含量(Brix%)10.BinderKB系列恒溫培養(yǎng)箱：維持370.5℃進(jìn)行微生物限度培養(yǎng)

檢測報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。