檢測項目

有效活性成分

香辛料特征化合物：辣椒素、姜黃素、丁香酚等

調(diào)味物質(zhì)：谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉

功能性成分：抗氧化劑（如迷迭香酸）、防腐劑（山梨酸鉀）

污染物指標

重金屬殘留：鉛、砷、鎘、汞的總量及形態(tài)分析

微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等致病菌

農(nóng)藥殘留：有機磷類、擬除蟲菊酯類等56種常見農(nóng)殘

非法添加物篩查

工業(yè)染料：蘇丹紅、堿性橙等非食用色素

違禁防腐劑：甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）、硼砂

合成甜味劑：糖精鈉、甜蜜素超范圍使用

檢測范圍

原料基質(zhì)分類

植物源性原料：八角、桂皮、花椒等32種常見香辛料

動物源性原料：骨湯提取物、動物油脂成分

復(fù)合調(diào)味料：醬油粉、酵母抽提物等深加工制品

加工過程衍生物

美拉德反應(yīng)產(chǎn)物：丙烯酰胺、呋喃類化合物

熱加工污染物：苯并芘等多環(huán)芳烴類物質(zhì)

包裝遷移物：鄰苯二甲酸酯類塑化劑

特殊風(fēng)險物質(zhì)

過敏原成分：麩質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等

轉(zhuǎn)基因成分：大豆油、玉米淀粉等輔料篩查

放射性污染物：銫-137、鍶-90核素分析

檢測方法

色譜分析技術(shù)

高效液相色譜法（HPLC）：測定辣椒素類物質(zhì)及合成色素

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）：揮發(fā)性香氣成分及塑化劑分析

離子色譜法：亞硝酸鹽、磷酸鹽等無機添加劑定量

光譜分析技術(shù)

原子吸收光譜法（AAS）：重金屬元素總量測定

電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）：痕量元素形態(tài)分析

近紅外光譜（NIRS）：原料快速鑒別與摻假篩查

生物學(xué)方法

實時熒光PCR：過敏原及轉(zhuǎn)基因成分分子鑒定

酶聯(lián)免疫法（ELISA）：黃曲霉毒素B1快速篩查

微生物培養(yǎng)法：需氧菌總數(shù)及致病菌確認試驗

檢測儀器

分離分析設(shè)備

超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（UHPLC-MS/MS）：農(nóng)殘多組分同步檢測

全自動氨基酸分析儀：呈味氨基酸組分定量分析

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。