檢測項目

糖果全檢包含四大類核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：水分含量（硬糖≤4.0%，軟糖≤18%）、還原糖（≥12%）、酸度（pH值4.0-6.5）、灰分（≤5.0g/kg）及過氧化值（≤0.25g/100g）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）、沙門氏菌（不得檢出）及金黃色葡萄球菌（不得檢出）

食品添加劑：防腐劑（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味劑（糖精鈉≤0.15g/kg）、色素（檸檬黃≤0.1g/kg）及抗氧化劑（BHA/BHT≤0.2g/kg）

污染物限量：鉛（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）及二氧化硫殘留量（≤0.1g/kg）

感官特性：色澤均勻度、形態(tài)完整性、氣味純正度及口感細膩度評價

檢測范圍

全檢覆蓋以下糖果品類：

按質(zhì)地分類：硬質(zhì)糖果（水果硬糖、薄荷糖）、凝膠糖果（橡皮糖、果凍）、乳脂糖果（太妃糖、牛軋?zhí)牵┘俺錃馓枪藁ㄌ牵?/p>

特殊功能型：無糖糖果（麥芽糖醇≥98%）、維生素強化糖果（VC≥30mg/100g）及功能性植物提取物糖果

包裝形式：獨立小包裝（單?！?g）、袋裝（凈含量偏差±3%）、禮盒裝及散裝稱重產(chǎn)品

銷售渠道：商超零售產(chǎn)品、電商平臺專供品及跨境貿(mào)易進口糖果

檢測方法

理化分析：

水分測定：GB 5009.3-2016 直接干燥法（105℃±2℃恒重）

還原糖檢測：GB 5009.7-2016 斐林試劑滴定法（終點判定誤差≤0.1mL）

酸度測試：GB 12456-2021 pH計法（溫度補償25℃±1℃）

微生物檢驗：

菌落總數(shù)：GB 4789.2-2016 傾注平板法（36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h）

致病菌篩查：GB 4789.4-2016 選擇性培養(yǎng)基分離鑒定法

添加劑檢測：

防腐劑分析：GB 5009.28-2016 HPLC法（C18色譜柱，流動相甲醇:0.02mol/L乙酸銨=5:95）

合成色素測定：GB 5009.35-2016 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（檢出限0.01mg/kg）

重金屬檢測：

鉛/砷測定：GB 5009.12-2017 石墨爐原子吸收光譜法（灰化溫度600℃）

檢測儀器

基礎(chǔ)設(shè)備組：

電子分析天平（精度0.0001g）：用于樣品稱量與標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

恒溫干燥箱（控溫精度±1℃）：執(zhí)行水分與灰分測定程序

無菌操作臺（潔凈度ISO 5級）：保障微生物檢驗環(huán)境要求

精密分析儀器組：

高效液相色譜儀（HPLC）：配備DAD檢測器與自動進樣器，完成添加劑定量分析

原子吸收光譜儀（AAS）：配置石墨爐與火焰系統(tǒng)，測定重金屬元素含量

實時熒光PCR儀：用于食源性致病菌的快速分子生物學(xué)鑒定

輔助設(shè)備組：

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：處理樣品前處理過程中的溶劑濃縮步驟

微波消解儀：執(zhí)行重金屬檢測前的樣品消解程序（溫度梯度控制±2℃）

全自動電位滴定儀：實現(xiàn)還原糖含量的精準(zhǔn)終點判定

此處隱藏可能觸發(fā)過濾的內(nèi)容標(biāo)記TZ01XG7P

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。