檢測項目

雞蛋質(zhì)量檢測體系包含五大核心模塊：

1. 微生物指標：沙門氏菌定量檢測（限值n=5,c=0,m=0）、大腸菌群計數(shù)（≤100CFU/g）、金黃色葡萄球菌篩查

2. 理化指標：哈夫單位測定（AA級≥72）、氣室高度（≤7mm）、蛋黃指數(shù)（≥0.40）、pH值范圍（6.0-7.5）

3. 污染物殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）及多氯聯(lián)苯總量控制

4. 獸藥殘留：氟喹諾酮類（總量≤10μg/kg）、磺胺類（單種≤50μg/kg）、四環(huán)素類（≤100μg/kg）

5. 營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥12g/100g）、膽固醇總量、維生素A/D/E定量分析

檢測范圍

科學(xué)檢測覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制節(jié)點：

1. 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：種禽場疫病防控監(jiān)測、飼料添加劑代謝產(chǎn)物追蹤

2. 加工企業(yè)：巴氏殺菌參數(shù)驗證（63℃/30min）、蛋液微生物控制水平評估

3. 流通領(lǐng)域：冷鏈運輸溫度波動記錄分析（0-4℃）、貨架期預(yù)測模型驗證

4. 進出口檢驗：符合歐盟(EC) No 2073/2005微生物標準、日本肯定列表制度農(nóng)殘要求

5. 特殊品類：富硒蛋硒含量驗證（15-50μg/枚）、DHA強化蛋脂肪酸組成分析

檢測方法

依據(jù)國際通行方法建立標準化操作程序：

1. 微生物學(xué)方法：GB 4789.4-2016沙門氏菌MPN法、ISO 6579-1:2017增菌培養(yǎng)法

2. 色譜技術(shù)：LC-MS/MS測定氟苯尼考代謝物（LOQ=0.5μg/kg）、GC-FID分析膽固醇含量

3. 光譜分析：原子吸收光譜法測定重金屬元素、近紅外光譜快速篩查新鮮度

4. 理化檢驗：游標卡尺測量氣室高度（精度±0.02mm）、質(zhì)構(gòu)儀測定蛋黃膜強度

5. 分子生物學(xué)：實時熒光PCR技術(shù)鑒定蛋源物種真實性

檢測儀器

實驗室配置科學(xué)級分析設(shè)備系統(tǒng)：

1. 微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：三級生物安全柜（CLASS II A2型）、全自動菌落計數(shù)儀（分辨率0.1mm）

2. 色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：三重四極桿LC-MS/MS（檢出限達ppt級）、頂空-GC-MS揮發(fā)性物質(zhì)分析模塊

3. 元素分析設(shè)備：石墨爐原子吸收光譜儀（GFAAS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）

4. 物理特性測試儀：數(shù)字式蛋品分析儀（可測哈夫單位±1）、透光率測定裝置（波長589nm）

5. 快速篩查設(shè)備：ATP生物熒光檢測儀（15s出結(jié)果）、酶標儀（96孔板農(nóng)殘初篩）

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。